Qu’est-ce qu’un logiciel de gestion de la restauration ?
Le logiciel de gestion de la restauration est un outil numérique conçu pour rationaliser et automatiser diverses tâches dans l’industrie alimentaire, telles que la gestion des stocks, la planification du personnel, l’élaboration des menus et le traitement des commandes. Utilisée par les restaurants, les cafés, les sociétés de restauration et même les entreprises de production alimentaire, cette solution logicielle permet de réduire les coûts, d’améliorer l’efficacité opérationnelle et de fournir des produits sûrs et de haute qualité ainsi que des services de qualité supérieure.
Importance
Des contrôles d’inventaire désorganisés, une mauvaise planification du personnel, une hygiène alimentaire déplorable et des erreurs dans le traitement des commandes entraînent de nombreux problèmes qui peuvent signifier la fin d’une entreprise. Le fait de disposer du meilleur logiciel de gestion de la restauration permet d’éviter ces problèmes et de garantir le succès grâce à une productivité accrue, une meilleure collaboration entre les équipes, le respect des réglementations et, surtout, une plus grande satisfaction de la clientèle. Voici quelques précisions :
Amélioration du contrôle des coûts – L’un des plus grands défis auxquels sont confrontées les entreprises alimentaires est la gestion de leurs stocks. Grâce à des outils généraux tels que la collecte automatisée de données, le suivi des actifs et l’affectation des ressources, et à des outils plus spécifiques tels que l’élaboration de menus, la normalisation des recettes et la gestion des prix, les entreprises n’auront plus à s’inquiéter de la détérioration des aliments ou du gaspillage de l’argent.
Rationalisation de la planification du personnel – La tâche la plus complexe et la plus exigeante en main-d’œuvre dans ce secteur est sans doute la création de plannings efficaces. C’est particulièrement vrai pour les restaurants, dont les exigences varient tout au long de la semaine et qui doivent répondre à des besoins supplémentaires pendant les vacances. Les solutions logicielles de restauration disposent d’outils d’analyse intégrés qui aident les responsables à identifier ces tendances. Ils peuvent ainsi mieux planifier les équipes grâce à l’établissement automatisé de tableaux de service et repérer le personnel le plus apte à effectuer des tâches particulières grâce au suivi des performances.
Amélioration des relations avec les clients – La satisfaction des besoins des clients est un impératif dans ce secteur. Grâce à l’automatisation de la prise de commande, du traitement et même du service de livraison, les problèmes tels que les commandes erronées et les retards sont minimisés ou éradiqués. Certaines plateformes peuvent également inclure des formulaires de retour d’information numérisés, des programmes de fidélisation et d’autres campagnes de marketing ciblées.
Caractéristiques principales
Les systèmes globaux de gestion de la qualité peuvent comporter certains modules susceptibles de convenir à ce secteur. Cependant, les logiciels de gestion des services alimentaires ont des fonctionnalités très spécifiques, telles que les suivantes :
Tableau de bord centralisé
Base de données de modèles (par exemple, listes de contrôle d’inspection, formulaires de commentaires des clients)
Gestion des actifs et des stocks
Programmation du personnel
Suivi de bout en bout des processus et des produits
Ingénierie des menus et des recettes
Traitement des commandes avec possibilité de livraison
Gestion des incidents
Rapports et analyses
Outils de collaboration
Intégration avec les points de vente, les programmes de fidélisation, etc.
Accessibilité mobile
Choisir le bon logiciel de gestion de la restauration
Toutes les options décrites ci-dessus seront d’une aide précieuse pour les entreprises de restauration et de fabrication. Jetez un coup d’œil aux différentes solutions logicielles ci-dessous avant de vous décider pour votre premier choix :
Nom de l’application | Version gratuite | Plan payant | Application mobile |
SafetyCulture | Oui | 24 $/utilisateur/mois* | Oui |
Fourth | Non | Devis personnalisé | Oui |
Toast | Oui | 69 $/mois | Oui |
BlueCart | Non | 10 $/mois* | Oui |
ChefMod | Non | Non indiqué | Oui |
Avero | Oui | 300 $/lieu de travail/an | Oui |
xtraCHEF | Non | 149 $/mois | Oui |
Restaurant365 | Non | 435 $/mois** | Oui |
7shifts | Oui | 29,99 $/mois/localisation* | Oui |
Fimble | Non | 69 $/boutique/mois | Oui |
* facturé annuellement
** facturé trimestriellement