Liste de contrôle d'audit Liste de contrôle 22000 - Formulaire d'évaluation interne

Cette liste de contrôle complète pour l’audit ISO 22000 permet d’évaluer si l’organisation a mis en œuvre, établi et maintenu un plan de sécurité alimentaire efficace. Elle garantit également la maîtrise des processus externalisés susceptibles d’affecter la conformité du produit final.

Basée sur 21 CFR Part 110, cette liste de contrôle d’audit de industrie alimentaire BPF peut aider les responsables des opérations à:

1. Vérifiez si le personnel est correctement formé pour suivre les procédures sanitaires et si l’équipement, le processus et les contrôles respectent les BPF .

2. Prenez des preuves photographiques et annotez ces photos pour mettre l’accent sur les problèmes trouvés.

Ce modèle de plan HACCP peut aider les gestionnaires à évaluer les points de contrôle critiques et le système contrôle les dangers pour la sécurité alimentaire. Utilisez ce formulaire comme guide pour :

1. Identifier les points de contrôle critiques (CCP) existants et les dangers pour la sécurité alimentaire.

2. Évaluer les mesures à prendre pour les dangers.

3. Enregistrez autant de dangers trouvés dans un rapport qui peut être généré sur un appareil mobile.